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Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Fariner les morceaux de lotte. Dans une poêle antiadhésive chaude avec un filet d'huile d'olive, saisir la lotte pendant 2 min de chaque côté. L'assaisonner de sel et de piment d'Espelette. ÉTAPE 2 Éplucher l'oignon, les tomates et les poivrons. Couper tous les légumes en petits cubes. Ciseler la menthe. Dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, faire suer les oignons. Ajouter ensuite les poivrons et un verre d'eau, puis cuire à feu doux et à couvert pendant 10 min. Ajouter les tomates et cuire pendant 2 min. Mixer le tout avec la menthe. Filtrer et rectifier l'assaisonnement. Dresser le risotto au chorizo avec la lotte et verser un cordon de coulis autour. Idée recette: Blanquette de poissons par Amandine Cooking. Cette recette contient des crevettes, de la lotte et du cabillaud. Quels sont les bienfaits pour ma santé? Baromètre des produits frais : le prix du kilo de lotte continue de s'envoler - ladepeche.fr. La lotte est riche en minéraux, oligoéléments et est source d'oméga 3. Elle fournit du calcium, du phosphore, de l'iode et est antioxydante Livraison/retrait?
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Pièce de 1. 5 kg Recette de la lotte aux épices 3kg La Box Cherbourgeoise, Cette box est un petit trésor de 3kg contenant du poisson de saison dont 1 kg de poisson fin. C'est l'occasion de s'offrir un petit délice de la mer! Au fil des saisons nos pêcheurs vous choisiront le meilleur de la mer! En ce moment elle se compose de: Lotte, Limande Sole et Raiton* Idéal pour 3/4 personnes. Tarif queue de lotte poche basse temperature. *Liste des poissons non exhaustive (selon arrivage) 3KG La Box des Gourmets, Une sélection d'espèces de poissons fins. L'occasion de s'offrir un petit délice de la mer! Parfois méconnus ou très coûteux, cette box vous procure un concentré des trésors de la mer. Avec le plaisir de découvrir: Turbot ou Barbue, Saint-Pierre ou Lotte, Rouget Barbet*… Au fil des saisons nous vous concocterons une box avec le meilleur de la mer! Box d'environ 3kg. *Liste des poissons non exhaustive: Turbot ou Barbue, Saint-Pierre ou Lotte, Rouget Barbet Découvrez également la Box du pêcheur et notre Black Box! 500g On surnomme le foie de lotte "le foie gras de la mer" car c'est un produit d'une grande finesse.
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« On sera peut-être obligés de répercuter une partie des coûts à partir de 2023. »
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