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La tarte au sucre: une spécialité de Waterloo WATERLOO Tout le monde connaît la tarte au sucre de Chaumont-Gistoux. Mais Waterloo défend aussi les qualités de cette spécialité, appelée ici la Tarte du paveux. Proclamons bien haut: gloire aux paveux, honneur aux scribeux, à table les mougneux de tarte au sucre de Waterloo! a ainsi chanté la Confrérie des Pâveus, scribeux et mougneux de tarte au sucre de Waterloo qui a célébré cette année son dixième anniversaire avec un Chapitre exceptionnel. Cela s'est passé samedi matin. Une cinquantaine de confréries ont été invitées pour l'occasion et ont défilé dans le centre de la cité du Lion, au départ de la maison communale. Plusieurs intronisations ont eu lieu avant le grand banquet organisé au château d'Argenteuil. La tarte au sucre est connue à Waterloo depuis le XIXe siècle, époque où fut érigée la Sucrerie. Aujourd'hui, quatre boulangeries waterlootoises ont l'insigne honneur de posséder un label de qualité pour leur fabrication. Outre la tarte au sucre, la confrérie, qui regroupe 31 membres, tente également de faire connaître l'histoire de la commune et de ses fameux paveurs qui ont réalisé des routes dans le monde entier.
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– Aplatir les pâtons avec un rouleau à tarte et les placer dans un plat à tarte. – Piquer la pâte pour qu'elle lève de manière régulière dans le four. Garnir la tarte – Préchauffer le four entre 200 et 250 degrés. – Mettre le sucre brun sur toute la surface de la tarte. Eparpiller des noisettes de beurre en fonction de l'envie. – Casser les trois œufs dans un bol et ajouter la crème (ou le lait). Verser le mélanger sur chacun des trois tartes de manière irrégulière. – Placer les tartes dans un four préchauffé entre 200 et 250 degrés pendant environ dix minutes. Merci à la « Confrérie des maîtres Paveûs, Scribeux et Mougneux de Tarte au sucre » pour la présentation de cette recette. Rendez-vous sur le site Sucreries belges pour découvrir d'autres recettes de douceurs typiquement belges.
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Facebook: Confrérie de la Tarte au Sucre de Waterloo
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Robert Gaul conseille de déguster la tarte avec la Waterlootoise, une bière de 9°. WATERLOO Originaire de la région bruxelloise, Robert Gaul a migré vers Waterloo il y a plus de 40 ans. Aujourd'hui, c'est une personnalité connue d'un très grand nombre de Waterlootois. Notamment car il a fondé, avec son épouse, Francine, et des amis, la confrérie des Maîtres Paveûs, Scribeux et Mougneux de Waterloo dont il est le Grand-Maître. Une confrérie qui entre dans sa vingtième année d'existence et qui met à l'honneur la tarte au sucre de Waterloo. Quoi de plus normal, dès lors, que la recette proposée par Robert et Francine dans le cadre de notre concours soit celle de leur propre confrérie. Ingrédients - 500 grammes de farine - 30 grammes de levure fraîche - 100 grammes de sucre blanc - 150 grammes de beurre - Deux sachets de sucre vanillé - Une pincée de sel - Cinq œufs - 40 cl de lait - 1/8 litre de lait - 250 grammes de sucre brun Préparation Dans un grand saladier, mettre un peu de farine, y faire un puits pour préparer un levain en diluant la levure fraîche émiettée avec le sucre blanc dans 20 cl de lait tiède.
Le rite gustatif veut qu'avant de la déguster bien chaude, on pique la tarte avec une fourchette avant d'y mettre un gros morceau de beurre salé. Points de vente Taverne-Restaurant l'Union Taverne-Restaurant au Duc de Brabant Boulangerie-pâtisserie Maison Jacquet Rue Sainte-Anne, 1 à Nivelles Boulangerie Le Chant du Pain Rue du Géant, 1 à Nivelles Le Bar à Djotes Rue de Bruxelles, 4 à Nivelles Emeraude Saja Avenue de la Gare, 7a à Baulers Moins connue que la goûteuse Târte al Djote, la double de Nivelles est pourtant la deuxième spécialité gastronomique de la ville! Elle est composée de deux crêpes de farine de sarrasin enserrant une garniture de fromage gras assaisonné: la bètchéye. A découvrir absolument à la Boulangerie-Pâtisserie au P'tit Boulanger, à L'Union ou au Duc de Brabant! L'hatches est une spécialité ancestrale de Grez-Doiceau, composée d'oreilles, de cœur et de langue de porc. Les différents morceaux sont cuits à l'eau salée, découpés en petits dés et cuisinés avec des raisins secs, des pruneaux et de la gelée de groseilles rouges.
Service client 04 97 25 69 71 Accueil > PIEDS DE TABLE CAMPING-CAR - BATEAU - CARAVANE - pied de table télescopique Page précédente PIED DE TABLE A VERIN A GAZ EN INOX Article épuisé Réf: 449AB8852 Assistance à la montée par vérin à gaz. Verrouillage en position intermédiaire par serrage (bouton moleté) Pied de table inox 316 L poli Ø 104 mm. Réglable de 500 à 750 mm... Amazon.fr : Dessus de Table de Bateau, Tables de Salle à Manger de Cuisine, Table à Manger Bateau avec 4 Porte-gobelets Bureau Amovible 680x410mm Rectangle Blanc pour Camping-car Caravane RV Yacht. Lire la suite PIED DE TABLE AMOVIBLE CHROMÉ 700 MM 20, 90 € TTC Réf: 449EA4630 Pied de table pour l'aménagement de fourgon, camping-car ou bateau L'espace restreint des camping cars et caravanes ou des bateaux a engendré des techniques et mécanismes dive... Lire la suite PIED PIVOTANT STANDARD Pied de table 116, 99 € TTC Réf: 449EA7988 Aménagements - Confort PIED PIVOTANT STANDARD Pied de table est un produit FIAMMA. Notre gamme d'accessoires pour l'équipement des véhicules de loisirs verts motorisés la plus impo... Lire la suite PLATINE ALUMINIUM BASSE À ENCASTRER 6, 10 € TTC Réf: 449AB7257 Platine basse pour les pieds de tables Cette platine basse s'encastre dans le plancher du bateau ou du fourgon aménagé.
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Fixés contre la paroi d'un meuble, ils donnent à la table un mouvement de rotation. Certains pieds de table articulés sous le support de table, peuvent positionner le plateau verticalement. La coulisse de table, fixée en paroi, permet aussi d'escamoter la table latéralement. Dans ce cas là, il faut compléter le montage avec un pied articulé, à l'opposé de la coulisse. Prix bas pour vos tables et fauteuils camping car ! - Caravaning Univers. Les pieds automatiques permettent d'obtenir rapidement la position couchage ou repas, sans effort. Les pieds tube de FIAMMA, avec emmanchement conique, libèrent totalement le passage des jambes sous le plateau de table. Photo non contractuelle
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