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Placer les morceaux de tranches sur une toile silpat ou papier sulfurisé. Mettre la grille sous le grill du four et cuire 3/4 minutes. Vérifier que les morceaux soient bien croustillants. Sortir et laisser refroidir pour que les chips durcissent. Découper la moitié des chips en tous petits morceaux pour réaliser le crumble. Conserver les autres pour les planter dans les verrines. En apéro ou en entrée toute en douceur avec ce velouté! Cuisson du velouté Peler les topinambours et les pommes de terre. Rincer-les sous l'eau et les découper en morceaux. Prendre une casserole d'eau salée, la mettre à chauffer. Déposer les légumes dedans et les faire cuire 30/40 minutes. Vérifier la cuisson en transperçant les légumes de la pointe du couteau. Prélever la moitié du liquide et conserver-le. Prendre un mixer plongeur et réduire les légumes en purée. Verrine pomme de terre jambon mo. Rajouter au fur et à mesure de l'eau de cuisson, jusqu'à ce que la consistance vous plaise. Finir par incorporer la crème liquide, le piment d'Espelette.

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Je couvre avec une feuille de papier cuisson e t j'enfourne pour 30 minutes. Au bout de ces 30 minutes, je retire la feuille de papier cuisson et je cuis encore 20 minutes. Puis je mets le fromage et je poursuis la cuisson encore 10 minutes afin de faire fondre l'Emmental. Le gratin convient pour je dirais 6-8 personnes facilement, à moins que vous ayez des affamés à votre table! C'est extra avec une salade verte croquante et bien vinaigrée! Type de plat: Plat principal Cuisine: Française Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes Portions: 6 personnes Un plat tout à fait délicieux et réconfortant! A servir avec une belle salade verte! Gratin de pommes de terre, jambon et champignons et Cantal - Recette par auxdelicesdemanue. Imprimer la recette Epingler Un couteau Un mixeur ou un blender Un plat à gratin 1, 2 kg pommes de terre 200 g jambon blanc 30 cl crème fraîche fleurette 20 cl lait QS fromage râpé QS thym QS sel Préchauffez le four à 180°C. Beurrez le plat à gratin. Tranchez les pommes de terre en lamelles de 2-3 mm au robot ou à la mandoline.

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Hachez le jambon en utilisant le mixeur ou un couteau. Etalez un quart des pommes de terre dans le plat à gratin, puis un tiers du jambon haché. Recommencez 2 fois et finissez par une couche de pommes de terre. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème avec du sel et du thym. Quand c'est chaud, versez le tout dans le plat à gratin. Couvrez avec une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes de cuisson. Retirez la feuille de papier sulfurisé et poursuivre la cuisson de 20 minutes. Recette de Lasagnes de pommes de terre au jambon. Parsemez de fromage râpé et cuire encore 10-20 minutes le temps que le fromage fonde. Servez chaud avec une salade verte. Le gratin est encore meilleur réchauffé le lendemain. Source: Elle à table Et si vous avez besoin de plats roboratifs, je vous propose: une recette de tartiflette (carrément! ) une recette de Mont d'or au four et saucisse de Morteau une recette de roulé de pommes de terre au Reblocho n

Pommes de terre farcies au jambon WW, des pommes de terre farcies et gratinées, faciles et simples à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes: 6 sp – 5 sp – 5 sp / personne 4 pommes de terre de 120 g chacune 125 g de mozzarella allégée 120 g de jambon de blanc dégraissé 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg 1 pincée de noix de muscade sel, poivre Préparation: Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l'eau salée pendant 25 à 30 minutes. Pendant ce temps coupez la mozzarella en petits cubes et le jambon en petits dés. Une fois les pommes sont cuites égouttez-les et laissez-les refroidir un peu. Coupez le dessus des pommes de terre et évidez-les à l'aide d'une cuillère puis mettez la chair dans un saladier. Écrasez la chair avec une fourchette puis ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade et mélangez bien. Terrine de jambon, pommes de terre et fromage frais – Les Food'Amour. Ensuite ajoutez la mozzarella et le jambon puis mélangez le tout. Farcissez-en les pommes de terre puis déposez-les dans un plat à gratin. Enfournez ensuite vos pommes de terre farcies pendant 35 minutes à 180°C.

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Envie d'un gâteau « forêt noire » sous forme d'un entremets pour un dessert gourmand plus léger et offrant une touche d'originalité. Il y a un bon moment que l'idée trotte dans ma tête, que je consulte et compare les recettes sans vraiment trouver LA recette qui me convient. Alors, finalement, voici MA proposition, avec un biscuit chocolaté, un insert en gelée de sirop de cerises, une couche de chantilly gourmande aux cerises et la touche finale d'une mousse au chocolat. Deux possibilités de montage, mais de toute façon des temps longs de préparation, réfrigération, voire congélation. Donc deux options: le moule à charnière qui permet de monter le « gâteau » dans l'ordre: socle biscuit/chantilly/insert/mousse. Dans cette version, la congélation est facultative (sauf pour l'insert). Liquide le plus cher du monde monaco. Autre possibilité, le moule silicone à démouler. Il faut alors monter le dessert dans l'ordre inverse, penser aux temps de prise entre chaque élément ET congeler le tout pour permettre le démoulage.. et plusieurs heures de décongélation avant de servir.

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