Salade Comtoise Recette Saint — Voyage En Inde Du Sud Avec Chauffeur
Baissez le feu et laissez frémir pendant 35 à 45 mn selon la taille de la saucisse. Laissez refroidir puis tranchez-là en plusieurs rondelles. Dans le même temps, faites cuire les pommes de terre à la vapeur et laissez tiédir. Détaillez le lard et faites-le rissoler à la poêle. Dressez les assiettes: ajoutez les feuilles de salade, le lard, les rondelles de saucisses, les dés de comté, les tomates cerises. Terminez en parsemant de cerneaux de noix, d'oignons rouges et d'oignons verts (facultatif) et de poivre. Servez avec une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne. Salade comtoise à la saucisse de Morteau, noix et comté - Karibo Sakafo!. J'espère que vous avez aimé cette petite halte gourmande en Franche Comté. N'hésitez pas à découvrir d'autres saveurs régionales chez les autres participants: Le blog de la Michelle-plaisirs de la maison Le blog de Cata Quoi qu'on mange Dyenskitchen Les délices de Thithoad Croquant fondant gourmand Plume et Prose Keskonmangemaman La popote de petit bohnium Le chaud patate Commentaires sur Salade comtoise à la saucisse de Morteau, noix et comté
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de course Ingrédients 250 g Suprême de poulet 1 Laitue 100 g Fromage de Comté 15 Cerneaux de noix 2 Tomates 10 Feuilles de basilic 2 cuil. à soupe Farine 50 g Beurre Sel Poivre Calories = Moyen Pour la sauce: 1 cuil. à soupe Vinaigre de vin 3 Cuil. d'huile de tournesol 1 cuil. à café Moutarde 2 Jaunes d'oeufs durs Poivre du moulin Calories = Moyen Étapes de préparation Taillez le suprême de poulet en bâtonnets. Assaisonnez-les de sel, poivre du moulin et roulez-les dans la farine. Faites fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive. Mettez-y les morceaux de poulet, à cuire 10 min en les retournant pour qu'ils soient bien dorés, salez, poivrez, réservez au chaud. Salade comtoise recette sur le blog. Nettoyez, lavez la laitue, puis essorez-la et émincez-la grossièrement. Lavez les tomates, découpez-les en quartiers. Ciselez les feuilles de basilic. Coupez le comté en petits dés. Préparez la sauce: écrasez les jaunes d'œufs dans un bol avec la moutarde, le sel et le poivre, mélangez avec le vinaigre et incorporez en dernier l'huile progressivement en remuant la sauce au fouet.
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Nous en Franche-Comté, on fait toujours cette assiette pour les soirées entre amis, et en particulier l'hiver! En plus c'est un plat rapide à faire, passe partout si l'on aime la cancoillotte... et cela ne coûte pas cher. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 40 mn 1 Mettre la saucisse à cuire dans une casserole d'eau durant 5 à 10 minutes, couvrir. Pendant ce temps, éplucher les patates et coupez les en dés. Salade franc-comtoise - Recettes et Terroirs. Éplucher aussi l'oignon et le couper en lamelles fines. Découper aussi 2 ails très fins, et garder 1 gousse voire plus dans leur peau, pour jeter dans la poêle au cours de la cuisson des pommes de terre. 2 Dorer l'oignon à la poêle dans un peu d'huile et de la sauce soja puis réserver. 3 Dans la même poêle, huilée généreusement, jeter les pommes de terre afin qu'elles cuisent comme des frites. Saler et poivrer. Couvrir à feu doux, et remuer souvent avec une cuillère en bois (10 à 15 minutes). 4 8 minutes avant de servir, découper la saucisse en tranches.
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Pour 4 personnes: 4. 16 € Par personne: 1.
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Salade fraiche de pommes de terre et de thon (1 vote), (56) Entrée facile 15 min Ingrédients: 3 grosses pommes de terre cuites à la vapeur et refroidies 3 tomates 1 bonne boite de thon Du surimi (10 bâtonnets environ) Des dés de fromage (emmen... Salade d'endives aux pommes et aux noix (29 votes), (20), (1641) Entrée facile 10 min 324 kcal Ingrédients: 2 endives 1 demi pomme 5 noix 35 g de comté Une vinaigrette à base de moutarde huile de colza huile de noix vinaigre sel poivre... Recettes
Étalez dans un grand plat l'ensemble des ingrédients de la salade, éparpillez le basilic. Arrosez avec la sauce et servez de suite. Astuces et conseils pour Salade franc-comtoise Pour donner une touche originale à la préparation faites mariner les morceaux de volaille découpés 30 min dans un peu de vin d'Arbois. Salade Franc-Comtoise - Ma p'tite cantine. Vous pouvez tout aussi bien déguster cette salade en plein principal en grossissant les doses. Jetez un oeil à ces recettes
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