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Préparation 1 Le Tangzhong: dans une casserole, mettez l'eau et la farine. Mélangez à l'aide d'un fouet afin que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Faites chauffer à feu moyen, en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne 65°C. Et si vous n'avais pas de thermomètre, arrêtez la cuisson dès que le mélange commence à s'épaissir. Mettez ce mélange dans un bol, filmez-le et laissez-le refroidir. Recettes de lait en poudre et de pain. Mettez au réfrigérateur pour une nuit. 2 Le pain: Le lendemain, sortez le Tangzhong du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante environ 30 min. Dans un saladier, mélangez le Tangzhong, la moitié de l'œuf battu et le lait. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure délayée dans un peu d'eau tiède, le sucre et le lait en poudre. 3 Faites un puits et incorporez la préparation liquide. Commencez à pétrir puis ajoutez le sel. Pétrissez sans s'arrêter pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit élastique. Ajoutez le beurre mou et amalgamez le tout jusqu'à ce que la pâte soit souple (Vous pouvez très bien utilisez votre robot pour l'étape du pétrissage).

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Verser la préparation dans le bol du robot, ajouter la farine, le sucre, et le sel et mixer pour former la pâte. Mettre la pâte sur le plan du travail, ajoutez le beurre ramolli et pétrir à la main pour bien l'incorporer. Laisser reposer 1h30 dans un saladier fariné, couvert d'un plastique. Découper 6 pièces et faire des petites boules puis laisser poser 10 à 15 minutes. Rouler ensuite en petits pains, les poser sur une feuille de cuisson, sur la plaque du four. Pain lait en poudre facebook. Laissser lever 1 h à 1h30 environ, en fonction de la température de la pièce. Pendant ce temps, faire chauffer le four à 190° (th 6) et préparer un oeuf battu. Badigeonner les pains au lait avec l'oeuf battu et ajouter de la cassonade (ou du sucre). faites cuire environ 12 à 15 minutes. Published by MagJTCuisine - dans Brioches

Voici un belle fournée de petit pain au lait moelleux, délicieux et faciles. Mes filles m'en réclame souvent, alors quand j'ai l'occasion je ne manque pas de leur préparer une fournée toute chaude et gourmande avec cette recette inratable. Petits pains au lait moelleux Recette Petit pain au lait moelleux J'aime beaucoup boulanger, vous vous en êtes rendu compte! ça me détend. Pain, beignet, viennoiserie, tout y passe… Cette recette a déjà convaincu beaucoup d'entre-vous pour le résultat moelleux de ce pain au lait et avec la reprise de l'école j'ai profité de préparer un bon petit goûter. Pain lait en poudre nido. Des pains au lait faciles et gourmands Beaucoup semble penser que le pétrissage main peut être un obstacle, alors en utilisant le pétrin, il vous soulagera vraiment et vous garantie la réussite de vos petits pains à condition bien sûr de posséder la bonne recette. Pour plus de gourmandises, ils pourront être fourrés d'une barre de chocolat pour des petits pains au chocolat et les parsemer de sucre en grain ou sucre perlé.

En moyenne section, nous étudions chaque année un conte traditionnel. A l'honneur cette année: « Boucle d'Or et les trois ours ». Ils nous ont accompagnés et ont constitué le fil conducteur de nos activités dans tous les domaines pendant tout le mois d'octobre: motricité fine, exploration des grandeurs, découverte de l'écrit, arts visuels, préparation à l'écriture, découverte du vivant, concept d'espace, concept de temps… Nous avons également comparé notre version de ce conte (celle du Père Castor) avec plusieurs autres versions de cette même histoire apportées en classe par les enfants. Nous avons ainsi observé des ressemblances (les personnages, la chronologie des événements…) mais aussi des différences (le contenu des bols (soupe ou bouillie), la chaise du petit ours cassée ou non cassée…). Nous avons fait une belle collection de toutes nos versions à la bibliothèque de notre classe.

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Avant de commencer le travail écrit de l'album, je vais travailler sur la compréhension d'histoire entendue. Voici le tapuscrit que j'ai utilisé: tapuscrit Boucle d'or père castor J'ai commencé par le lire 2 fois en demandant la 1ère fois une écoute très attentive, la 2ème fois je leur ai demandé de compléter ma lecture à l'oral. J'ai prévu ensuite des petits jeux oraux pour vérifier leur compréhension orale. Pour cela, j'ai d'abord lu le mémoire suivant: tepeint_manon Ce mémoire démontre que l'histoire de Boucle d'Or ne s'adresse pas qu'aux petites sections et donne pleins de pistes de travail. Outils pour travailler sur l'histoire entendue: 1. Lecture entendue: questionnaire enseignant document: « entoure Boucle d'or » Document: « objets » Documents: « objets petits moyens grands » Les mascottes à donner aux élèves (on peut les plastifier): 1. Fiche: couverture Byron Barton En tete fiche puzzle colorie la couverture Boucle d'or Les traits de découpage sont à tracer après qu'ils aient chacun colorié la couverture de l'album 2.

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On se fabrique une canne à pêche maison avec ce qu'on a sous la main (une petite branche, une baguette en bois, de la ficelle et un aimant). Ensuite, en petit groupe, les enfants pêchent tour à tour une image (Suspeeens) et doivent raconter ce qu'il y a dessus, l'enseignant étant là pour corriger, étayer, poser des questions.. Je vous propose donc à présent de télécharger tout le dossier, au format PDF et en modifiable (format Power Point): Dossier Littérature cycle 1 – Exploitation de l'Oralbum « Boucle d'or et les trois ours » (-> Version modifiable) L'Oralbum « Boucle d'or et les trois ours »: Des feutres effaçables à utiliser pour l'écriture sur feuilles plastifiées: Vous aimerez peut-être: cycle 1 écrit littérature maternelle oral oralbum

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Auteur du conte: Inconnu Quelle est l'origine du conte Boucle d'or et les trois ours? Le conte de Boucle d'or et les trois ours (parfois simplement appelé Les trois ours) possède une origine assez incertaine. Certains considèrent ce petit texte comme écossais et écrit anonymement, d'autres l'apparentent à l'œuvre des frères Grimm. Ce que l'on sait, c'est que la version ancienne fut adaptée en une version en prose en 1837 par Robert Southey. L'histoire du conte Boucle d'or et les trois ours Tout près de la forêt habitait une petite fille qui avait les cheveux si blonds et si bouclés qu'on l'appelait "Boucle d'Or". Dans la forêt, près de la maison de Boucle d'Or, vivait une famille ours. Il y avait le grand ours, le moyen ours et le petit ours. Comme il faisait très beau ce jour là et parce que la soupe était bien trop chaude pour être mangée tout de suite, les trois ours décidèrent de faire une petite promenade en attendant que le déjeuner refroidisse un peu. Ils sortirent donc tous les trois laissant derrière eux la porte de la maison entrouverte; ils ne craignaient pas les voleurs.

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Je plastifie le jeu pour qu'il puisse être réutilisé en autonomie. 3 ours couverture livre Le traditionnel puzzle de la couverture. Il y a 2 fonds différents et pas de traits sur la photo de la couverture: je découpe au fur et à mesure en plus de morceaux selon les réussites de chacun. encodage trois ours Les fiches d'encodage des mots de l'histoire à utiliser avec les lettres mobiles de chez Nathan. 3 ours petit moyen grand Un jeu de loto ou mémory en 4 versions (images couleur/ silhouett, silhouettes nb…) Et comme il y a déjà plein de choses en ligne et que je n'allais pas tout refaire: Ressources tous niveaux sur materalbum Séquence langage Ps chez loleran Activités par la classé de Delphine Activités diverses sur les albums de Byron Barton et Rascal par Nadège Jeux à imprimer chez La maternelle des loupiots Jeu de carte et puzzles chez Marie. Des ateliers pâte à modeler ici et là chez Maternailes Des images pour vos fiches sur les petitedecodelolo Autres albums utilisés en réseau Boucle d'or et les trois ours de Rascal Ce conte très célèbre est ici proposé dans une version sans texte.

En parlant de ça, j'ai également prévu des cartes-mots qui serviront de support pour les activités d'écriture: reconstituer le mot à partir du modèle avec des lettres mobiles (majuscules, scriptes, cursives), écrire le mot au feutre effaçable (ces cartes-mots seront découpées et plastifiées). Cette activité d'écriture pourra ensuite se faire sans modèle. Lorsque nous avons bien travaillé sur l'Oralbum, après l'avoir lu collectivement plusieurs fois, j'aime bien fabriquer des petites marottes pour que les enfants puissent raconter l'histoire à leur tour. J'ai dans ma classe un tableau blanc aimanté un peu plus petit qu'un format A2: les enfants manipulent les marottes des personnages et placent les objets et les décors, au fur et à mesure de leur récit sur le tableau! Dernière activité, découverte sur Maternailes ( vous y trouverez de nombreux brevets pour les différents Oralbums) et très bien expliquée dans cet article du Café pédagogique, le jeu de la pêche aux images. Les vignettes prévues pour cette activité sont plastifiées et aimantées au dos.

Le grand carré en bleu est la maison du papa, le moyen rouge de la maman et le petit vert de petit ours. On a repris les couleurs du livre. Je les ai collé sur l'oeuvre des Graines. J'ai dessiné pour chacun des ours une chaise, un bol, un lit. On a les trois tailles « grand/petit/moyen ». Ce sont des dessins simples, du noir sur du blanc. Ici, je n'ai pas voulu de couleur pour que mes Graines ne se concentrent que sur la taille des objets. À l'aide de scratch, elles doivent repositionner les objets dans les bonnes maisons. À bientôt, pour la suite de nos activités!! !