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Utilisez idéalement de la crème âgée de 2 à 3 jours et stockée à 5 °C - 8 °C (en été) ou 8 °C - 10 °C (en hiver). La crème peut être soit traitée directement à l'aide d'une baratte à beurre, soit pasteurisée avant la transformation. La pasteurisation à l'aide d'un pasteurisateur est recommandée. La crème pré-refroidie est à nouveau chauffée à une température comprise entre 12 °C et 14 °C. Le récipient de crème du beurrier doit être rempli au maximum jusqu'au mélangeur. Plus le temps de barattage est long, meilleure est la qualité du produit final. Selon la vitesse, le beurre est prêt en 20 à 35 minutes. Après avoir évacué le babeurre, le beurre est lavé à l'eau froide. Ensuite, le beurre est malaxé par portions avec les mains humides et lavé à plusieurs reprises jusqu'à ce que le dernier reste de babeurre soit malaxé hors du beurre. Les différentes portions sont versées dans des moules à beurre mouillés. Il est important qu'il n'y ait pas de trous d'air. Les différentes portions de beurre sont ensuite refroidies et battues hors des moules à beurre.
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La baratte beurre électrique 105 litres MILKY est destinée aux professionnels du secteur laitier (fromager, crémier). Cet équipement industriel assure la transformation laitire. Elle permet une importante production horaire de beurre. Marque Milky de fabrication 100% autrichienne. Gage de qualité. 12. 627, 90 € 7. 576, 75 € -40% 1g Caractéristiques Techniques: Tension: 230 V Puissance: 1 500 W Volume de la cuve: 105 litres Capacité de remplissage minimale: 22 litres de crme Capacité de remplissage maximale: 50 litres de crme Pourcentage de beurre: 32 42% Cycle: de 20 35 minutes 2 vitesses: 50 ou 130 rotation/minutes Dimensions: 90 x 52 x 65 cm Poids net: 68 kg Fabrication autrichienne. Cette baratte beurre professionnelle permet le barattage de la crme, le malaxage ainsi que le lavage du beurre. Les ples de la baratte tournent dans un seul sens de rotation. Le bac, les ples, l'agitateur et le couvercle sont en acier inoxydable assurant une longévité l'appareil. La baratte est équipée d'un moteur 2 vitesses (50 et 130 tr/min) permettant de contrler l'élaboration du beurre.
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La baratte beurre professionnelle MILKY électrique 32L permet la fabrication de beurres artisanaux. Rendement optimal entre 32% et 42% de beurre. Marque Milky de fabrication 100% autrichienne. Gage de qualité. 4. 646, 60 € 2. 788, 00 € -40% 1g Caractéristiques techniques: Volume de la cuve: 32 L Temps de travail par cycle: 20-35 min Capacité de remplissage de 6 13 litres Puissance: 250/370W Dimensions: 70*32*46 cm 2 vitesses: 70 et 140 tours/min Matires: couvercle en plastique et corps en acier inox. Cette machine est destinée aux professionnels ainsi qu'aux éleveurs souhaitant se lancer dans la transformation du lait dans les fermes. La solution idéale pour les petits exploitants de vaches laitires, de chvres ou de moutons, mais également pour le hobbyfarming. Marque Milky de fabrication 100% autrichienne. Gage de qualité. Les ples de la baratte tournent dans un seul sens de rotation. un interrupteur électrique plusieurs vitesses permet un contrle individuel de la production de beurre.
2 000, 00 $US-5 000, 00 $US / Pièce 1 Pièce (Commande minimale) 1 000, 00 $US / Jeu 1 Jeu 4 000, 00 $US 2 500, 00 $US-11 000, 00 $US / Unité 1. 0 Unité 3 950, 00 $US-5 850, 00 $US 1 425, 00 $US-1 500, 00 $US 6 000, 00 $US 780, 00 $US 5 600, 00 $US-6 000, 00 $US 1 500, 00 $US-15 000, 00 $US 1. 0 Jeu 2 180, 00 $US-31 250, 00 $US 1. 0 Pièce 1 900, 00 $US-2 000, 00 $US 12 600, 00 $US 1 000, 00 $US-30 000, 00 $US 520, 00 $US 2 500, 00 $US 5, 49 $US-5, 79 $US 1000 Pièces 40, 00 $US-44, 00 $US 100. 0 Pièces 49, 00 $US-50, 00 $US 1 200, 00 $US-10 000, 00 $US 1 500, 00 $US-20 000, 00 $US 99, 00 $US-698, 00 $US 2 Pièces 1 600, 00 $US-1 650, 00 $US 4 200, 00 $US 1 Unité 5 999, 00 $US 7 600, 00 $US-8 000, 00 $US 8, 62 $US-8, 92 $US 500, 00 $US-3 000, 00 $US 48, 00 $US-50, 00 $US 15 000, 00 $US-30 000, 00 $US 46, 00 $US-47, 00 $US 50. 0 Pièces 1 000, 00 $US-3 000, 00 $US 3 500, 00 $US 5 200, 00 $US-5 600, 00 $US A propos du produit et des fournisseurs: 1831 baratte électrique de beurre sont disponibles sur Environ 5% sont des machines de transformation des produits laitiers, 1% des autres machines de traitement alimentaire et 1% desautres machines de traitement des noix.