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Bonjour à tous, J'aurais pu intituler ce billet « victoire sur le melon n°2″, car j'ai réussi à faire décrocher une fois encore mes inconditionnels du quart melon au porto 🙂 Vous vous souvenez, j'évoquais les foudres que je m'étais attirée l'année dernière en osant essayer un melon en tapas. Et bien, j'ai récidivé, mais en dessert! Il faut dire que depuis quelques semaines, j'ai vu passer dans des magazines des recettes de melon à la menthe et l'association m'intriguait fortement. Melon et menthe était tous deux des ingrédients bien frais, cela promettait une préparation idéale pour l'été. J'ai donc tenté un simple salade melon menthe, avec un sirop de menthe maison (menthe du jardin:p), un petit peu sucré et proposé en dessert. Si mes petits gourmands l'ont dévoré sans mots dire, mes inconditionnels du melon au porto on d'abord rechigné, puis tenté, et enfin sourit: « Woot! Une vraie bombe de fraîcheur. Sirop de melon recette au. Je ne m'y attendais pas! C'est vraiment très agréable avec ce temps. » (on retiens toujours tout sourire ou expression de victoire).
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Découvrez comment préparer votre melon dans le diaporama ci-dessus. En vidéo: Qu'est-ce qu'on mange pour résister à la chaleur? A lire aussi: 12 recettes minceur (mais délicieuses) aux abricots 12 recettes légères avec des pêches 10 recettes de desserts légers avec des cerises 15 recettes originales avec des fraises 6 façons de préparer la pastèque Loading widget Loading widget Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités © Getty Images/iStockphoto 2/12 - Soupe d'été au melon Retirez la peau et les pépins de 400 g de melon. Mixez la chair avec le jus de 1 citron vert et quelques feuilles de menthe au blender. Servez bien frais en apéritif ou en dessert. © Getty Images/Westend61 3/12 - Brochettes apéro Alternez 1 cube de melon, 1 morceau de jambon cru en chiffonnade, 1 mini-boule de mozzarella et 1 feuille de basilic sur des piques à brochettes. Une recette parfaite pour un apéro léger. Carpaccio de melon au sirop de porto pour 4 personnes recettes ... recette. A découvrir ici © Getty Images/Westend61 4/12 - Esquimaux au melon Ouvrez 1 melon en deux et épépinez-le.
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Cependant, cette recette étant bien fraîche, elle pourra aussi être proposée à l'apéro: coupez le melon en gros cubes, et présentez dans un saladier avec des petits pics avec lesquels chacun pourra piocher à sa convenance. ~~~~ ~~~~ Mots clés: melon, salade, salade de fruit Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux: -- Twitter -- Facebook -- Pinterest --
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"Avec près de 30 mg de vitamine C pour 100 g, soit 30% des valeurs nutritionnelles recommandées ou VNR, le melon est intéressant pour booster l'immunité et lutter contre la fatigue", explique la diététicienne-nutritionniste. La vitamine C aide aussi à la bonne absorption du fer contenu dans les aliments. Elle protège en outre les cellules du stress oxydatif et favorise un métabolisme énergétique normal. >> Il est riche en bêtacarotène. Sirop de melon - Recette i-Cook'in | Guy Demarle. Le melon renferme également une bonne dose de bêtacarotène, précurseur de la vitamine A et qui lui donne sa jolie teinte orangée. "Il en affiche 2 020 µg aux 100 g, soit 30% des VNR, ajoute la spécialiste. Cet antioxydant puissant protège des radicaux libres, aide à ralentir le vieillissement cellulaire et permet d'afficher un joli teint". À noter que plus le fruit est orangé, plus il en est gorgé! "Une étude italienne montre que consommer régulièrement du melon permettrait de diviser par deux le risque de souffrir plus tard d'une cataracte. " >> Il est bourré de potassium.
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