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Friday, 26 April 2024

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La couche de glace dispose d'un peu de temps pour se solidifier et se sécher avant d'entrer en contact avec une lame de grattage horizontale. La lame de grattage arrache la couche de glace formée sur le tambour en l'émiettant au fur et à mesure de l'avancement du tambour, formant ainsi de multiples écailles. La machine à glace caillée peut également être équipée de condenseur à eau et à air pour que la vapeur surchauffée soit correctement redistribuée en froid. Ceci permet de conserver la température de la machine à une température ambiante afin de réaliser les meilleurs glaçons possibles. Certaines machines à glace pilées ont besoin d'eau d'alimentation d'une température allant de 3 à 32°C pour assurer une fonction optimale. La conservation et la distribution de la glace en écaille Certains modèles de machine à glace pilée professionnelle possèdent un réservoir ou bac intégré. Par exemple, la Machine à glace pilée BREMA 67 kg/24h avec un réservoir de 10kg (réf BRP 601 HC). Le réservoir permet de garder les grains de glace de refroidissement à une température optimale et assure la distribution du produit.

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D'autres modèles dans notre gamme de produits de fabrication de glace écaillée sont sans bac. Un de ces modèles est la Machine à glace écaille – 400 Kg/24h (réf BREC 350). Il nécessite l'utilisation d'un silo isolé pour remédier au problème de stockage. Des bacs de stockage isolés de qualité permettent de conserver la glace dans les meilleures conditions pour une utilisation idéale. Cette gamme de réservoir pour glaçon de refroidissement (pour poissons, fruits ou boissons) offre une température de moins de 0°C. Leur conception permet d'accéder facilement à la glace en écaille à l'intérieur. L'utilisation de ce bac professionnel permet une distribution automatisée. De plus, l'installation de blocs de silos isolés offre un système de réfrigération et de stockage hygiénique dans une condition idéale qu'ils soient en acier ou en plastique. Les modèles de machines à glace en écailles Pour s'assurer d'avoir une bonne conservation sous glace en écailles, il est important de bien choisir la machine à utiliser.

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Sur Ice-shop, nous vous proposons des machines à glace en écaille de qualité qui produisent des glaces cristallines assurant la conservation et la qualité de vos produits. Nos modèles de machines à glace pilée conserveront vos poissons dans de bonnes conditions. Un des produits de qualité que nous proposons est la Machine à glace écaille – 900 kg/24 h. Cette machine à écaille modulaire innovante vous offre une capacité de production de 900 kg de glace de refroidissement en seulement 24h. Cette machine à grains de glaçons sans bac ne nécessite pas d'entretien puisqu'elle est entièrement en acier inoxydable donc, très robuste et résistante: Réf: BREC 800; Dimensions (LxPxH): 1107x700x880 mm; Avec ou sans réservoir: Sans réservoir; Matériau: acier inoxydable 18/8; Puissance absorbée: 4600 W; Condenseur: air/eau; Bacs utilisables: BX550, ROLB3; Poids net/Brut: 241/262 kg. Pour assurer un fonctionnement optimal de la machine, nous vous recommandons de la placer dans une pièce dont la température ambiante varie entre 10 à 43°C.

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Pour en produire et en conserver, des machines à glace pilées sont nécessaires. La conception de la machine permet une installation et un entretien simple. Pour trouver la machine à glace en écaille qui offrira la meilleure conservation pour votre poisson ou autres aliments, rendez-vous sur notre site. Plusieurs modèles de machine à glace y sont disponibles. Vous pouvez commander celui qui conviendra à vos besoins et votre budget et la livraison se fera dans les plus brefs délais. Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté

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Machine à glace en écailles 150 kg Pour un fonctionnement optimal de l? appareil, la température ambiante doit être comprise entre 10°C et 35°C et la température de l? eau entre 3°C et 25°C. L? appareil peut fonctionner lorsque la température ambiante est comprise entre 10°C et 43°C. Production: 150 kg/jour Stockage: 38 kg Largeur (mm) 741 Profondeur (mm) 678 Hauteur (mm) 925 Description EAN code: 7435137920939 Largeur (mm): 741 Profondeur (mm): 678 Hauteur (mm): 925 Tension (Volt): 230 Puissance totale (kW): 0. 65 Liquide de refroidissement: R 290 Max. Production de glace (kg/24 heures): 150 Capacité de la soute (kg): 38 Poids brut (kg): 85 Question Pas de questions pour le moment. Votre question a été envoyée avec succès notre équipe. Merci pour la question! 2 autres produits dans la même catégorie:

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Matériel de restauration professionnel depuis 1992  Produit ajouté au panier avec succès Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. shopping_cart Total du panier (HT): Récupérer gratuitement votre commande en magasin Pour une livraison à votre adresse (HT): Livraison gratuite! Voici notre sélection de machines à glace paillette pour la poissonnerie, des machines pour faire des paillettes de glace spécialement conçues pour les professionnels. 2 790, 00 € HT 3 485, 40 € -20% Machine à paillettes 153 kg Diamond réf. ICE155AS-R2 Machine à paillettes d'une production de 153 kg / 24 h. ECO-Friendly, Réfrigérant R290. 2 790, 00 € Machine à paillettes 90 kg Bartscher réf. 104409 Machine à paillettes F80 de marque Bartscher ave une production de 90 kg/24h. 2 959, 00 € Machine à paillettes 120 kg réf. 104436 Machine à paillettes F125 de marque Bartscher ave une production de 120 kg/24h. 3 629, 00 €

Ce type de glace peut être obtenu à partir d'eau douce ou d'eau de mer (pour les produits de pêche). Les machines à glace pilées professionnelles en écailles peuvent produire jusqu'à plusieurs tonnes de glace cristalline en une journée. Leur capacité de production peut varier de 400 kg à 50 tonnes par jour. La production de glace pilée se fait par des générateurs de glace conçus pour être raccordés à un système de réfrigération. Ce type de générateur est spécifiquement utilisé pour les produits de mer et pour l'industrie agroalimentaire. Il permet une production automatique et en masse. La reproduction d'un mouvement lent et fluide repose sur un cylindre statique. Le cylindre est complètement isolé pour transférer directement à l'eau tout le pouvoir de réfrigération. Le système de production de glace en écailles marche avec un évaporateur à tambour rotatif. Le tambour évaporateur tourne dans un réservoir d'eau, tout en prélevant une mince couche d'eau. Cette couche d'eau gèle presque instantanément.